Lieke – “Waarschijnlijk komt mijn liefde voor de gastronomie van mijn bijzondere grootmoeder. Zij was dag en nacht te vinden aan het fornuis en voor elke bezoeker, ongeacht het moment op de dag, toverde zij altijd wel een overheerlijk gerecht uit haar keuken.
Als kind was de eettafel altijd gevuld met een (in mijn ogen toen) ongelooflijke pan kip of karbonaadjes. Toen al was Oma een veelzijdige kok, loempia’s, pierogi Borsjtsj, de hele wereldkeuken passeerde de revue, ik vond het altijd iets magisch hebben.”
Gedurende de jaren 80-90 verzorgde Lieke succesvol (bedrijfs)catering, jubileumborrels en partijen voor grote gezelschappen (o.a. op Kasteel Heeze) in de regio Eindhoven.
De daarop volgende jaren was zij actief binnen de film- en video industrie, was een lange periode werkzaam binnen detachering en had vervolgens een mooie carrière in de mode- en accessoires branche. Uiteindelijk won toch de liefde voor gastronomie en horeca. Hier ligt haar passie, waarbij het sociale karakter van beide een belangrijk aandachtspunt is.
Tijden zijn veranderd, er wordt anders en bewuster geconsumeerd en veel meer producten zijn beschikbaar geworden. Voor een pilot betreffende ‘gezonde voeding’ hield zij zich, gedurende 12 maanden, dagelijks bezig met het koken van lunches en avondmaaltijden wat haar een beter beeld heeft gegeven over ‘gezonde voeding’ en de consument in het algemeen.
“Gezonde voeding is voor mij al jaren belangrijk. Als je kookt moet je voor het allerbeste gaan, zonder dat je daarbij de toegankelijkheid van het gerecht uit het oog verliest. Je wint niets als de eter afgeschrikt wordt door een overdaad aan ‘gezonde ingrediënten’. Het doel is de juiste combinatie te vinden tussen verantwoord en lekker eten.”
Als Chef-aan-huis verzorgt ze graag diners bij gasten thuis. En als Lieke niet bezig is met evenementen en partijen is de kans groot dat ze als freelance Chef ergens op locatie is… misschien wel bij u!!
Johan’s liefde voor beeldende kunst is net zo groot als die voor muziek. Zijn vrije schilderwerk maakt vaak plaats voor zijn werk als troubadour entertainer. Johan is all-round en wordt ook vaak gevraagd als begeleidend muzikant.
Van 1986 – 1996 had Johan ‘De Verboden Vrucht’ in Baarle-Nassau, een prachtige door hem zelf gedecoreerde zaak die draaide om muzikaal en culinair vermaak.
Schilderijen van Johan worden regelmatig geexposeerd. In opdracht heeft Johan al vele portretten mogen maken. En als decoratief schilder heeft Johan al menige ruimte voorzien van schitterende muurschilderingen.
Johan is meer dan ooit druk met zijn optredens als troubadour en met het ensemble ‘Café De Kleine Vriendelijkheid’ voor Schrobbelèr.
“Muziek maken is het mooiste wat er is. Als ik mensen blij kan maken met muziek voel ik mij een begenadigd mens!”
Lieke & Johan hebben van 2011 – 2015 Restaurant Chez Nous in grensdorp Meerle uitgebaat. Een schitterende locatie door henzelf opmerkelijk mooi en sfeervol ingericht waar zij zowel culinair als artistiek voor veel mensen onvergetelijke momenten hebben gecreëerd.
De gebundelde talenten van Lieke & Johan zijn een unieke samenvoeging. Een absolute aanbeveler voor uw persoonlijke feestelijke gebeurtenis.
